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林清抓紧时间准备晚宴,晚宴三桌,每桌十二道菜(红烧肘子,四喜丸子,溜肉段,锅包肉,红烧肉,红烧鱼,炝炒甘蓝,干煸四季豆,五色拼盘,麻婆豆腐,炒三鲜,素丸子汤)六荤六素。
林清赶紧让林景去集市买菜,肉再买十斤,豆角五斤,豆腐六块,二十块钱你在买点辣椒,快去快回。
林清先把丸子,豆角,肉段和锅包肉过油的先炸了出来。
林清先做的红烧肉,把五花肉切成小块,先把五花肉煸一下,把肥油看出来,让肉不那么油腻,再把冰糖炒成糖色,把五花肉放进去上色,再炖四十五分钟。
红烧肘子用调好的糖色,加上大料炖上两个小时。红烧狮子头也炖上。
林景买菜回来,林清抓紧时间做剩下的菜,林清看了眼时间,订桌的客人也都到了,林清招呼林景上菜。两人忙乎了一下午,可算能休息一会了。
“老板你能过来下吗?我们领导想问你一些问题”上午来订桌得客人走出来。
林清走到餐厅低声问“各位老板对本店的菜品满意吗,如果有什么问题可以提,我好有所改进。”
“小姑娘挺谦虚的,我对你的菜很是满意,我还从未见过这么正宗的东北菜,我是从滨阳市过来招投资的,你有意向去滨阳开店吗?”其中一个老板问。
林清心里感到震惊,滨阳是东北大城市,东北饭馆肯定多,自己去了能在哪发展起来吗?但是一直在这小县城也不能将自己的事业发展起来。
“老板谢谢你的邀请,目前我还没有打算去大城市发展,我这也刚开第二天,未来啥样还不知道,我的家人都在这边,目前不想离开”林清诚恳的说。
“可惜喽,你要是去租房子开业我都能帮你,我要在这待几天,如果你改变了主意,就去国兴宾馆找我,这是我的电话,有事联系我”老板拿出笔写了一串电话号。
“谢谢老板赏识,如果我改变主意我就去找你”林清送走各位老板。
“老板你看看多少钱,把帐结了。”
“好嘞,一桌是按50的标准做的,你就给150元吧”林清算了算帐。(对比80年代物价四冷盆。四炒菜,一甜菜,三大菜(35元),毕竟我们的菜量大,而且是六个肉菜,所以价格会有所改变)。
“还挺便宜,要是在国营饭店,肯定比这贵,以后我们还光顾你家。”小伙给完钱就走了。
林清坐下来开始思考那位老板的
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