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留了六斤肉慢慢吃，剩下的二十斤肉都能拿着做腊肉。
腊肉做起来不麻烦，洗干净了以后，沥干水，抹上盐巴子晒上一段时间就可以了。
要是想吃烟熏肉的话，也可以拿木柴熏一熏。
不过乡下人不讲究多复杂的吃法，就稍微的腌制一下，这样方便不说，主要是腊肉的味道并不差。
等着将腊肉更晒好了，齐秀花又马不停蹄地熬猪油去了。
家里的猪油正好吃得差不多，这下子可以续上。
四斤猪油熬出来，能吃上好长一阵子。
沈漫漫进屋帮忙烧火。
这会儿在冬天，可是不少人喜欢抢着干的活儿。
因为灶洞里烧着火，在灶洞跟前还暖和和的。
齐秀花将洗好的猪板油切成块，放在锅里熬着。
四斤猪油的份量还真不少。
齐秀花足足拿了两个钵子才装下的。
再就是熬猪油剩下来的油渣也剩了两大盘。
要说在二十一世纪的时候，猪油渣可能不是啥好东西，但是在这年代的话却是好的。
刚出锅的猪油渣吃起来很香。
因为里面还是有油水的，用来炒菜都很不错。
这时候的人都舍不得丢，留着慢慢吃的。
顾清河已经迫不及待等着了。
看到齐秀花熬好了猪油渣，就钻到了厨房里来讨要。
见这小子一脸馋样，齐秀花就给顾清河抓了一把。
再多就舍不得了。
这是好东西，得慢慢吃，哪能一下子吃太多了？
这小子就是个贪嘴的，给他多少他都能吃得完。
总不能说他想吃多少，她就给他拿多少。
饶是只得了一把油渣，顾清河已经很高兴了，拿着油渣就美美的吃了起来。
齐秀花给顾清月也抓了一把。
沈漫漫吃不吃无所谓，她就没少给自己加餐，不过见齐秀花给她抓了一把以后，还是接过来吃了。
别说，香香脆脆的，和小酥肉的味道有点相似。
齐秀花匀了一部分出来，准备让沈漫漫拿回炒菜吃。
自家留下来的份量还剩不少，齐秀花寻思着晚上不如吃一顿饺子。
猪油渣剁碎了和菜一起包饺子吃的话，味道不比肉馅儿的差太多。
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