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沈叔在前面一点点介绍酿酒坊的前世今生,这里的作坊从大清朝那会,就开始有酿酒的习俗,这也是当地老百姓生活中必不可少的一种习惯!
现在大家都知道柴米油盐酱醋茶,以前可不是这个叫法,而是柴米油盐酱醋茶酒。酒也是生活中必不可少的一部分,后来大家叫顺口了,也可能是吃不饱,酿酒需要粮食,就把酒省略了,酒在生活中地位下降了,现在叫法也是我们现实生活的写照。
现在我们粮食产量高了,大家才又开始重新拾起酒文化这一部分。各地风俗不同,比较出名的就是绍兴女儿红,这是和大家生活息息相关的,大家都比较了解。据说那边生下来女儿当年,会酿制一批酒,窖藏起来,等女儿出嫁了,就会把这些酒取出来饮用,这也是女儿红出名的原因,这是父母对女儿窖藏的一份爱。
沈叔又对着萧雅说道:“这里你们都看了,里面都是一些很简陋的设备,不过我们发酵池很好用,出好酒就靠它了,以后使用的时间越久,酿出来的酒就越好。
现在带你去看看窖藏山洞,你没去过,这次好好看看,你是经理,必须了解我们现在所有的项目。
说到这个山洞,上次小杨还把我们民国储藏的那批酒买了去,那可是真正的百年窖藏酒,这个山洞是真正窖藏过百年老酒的。
萧雅现在带你重温百年前的故事,让你对我们酒文化更加尊重,珍惜。春种一颗粟,秋收万担粮,只有丰收了,酿酒的事业才会越加的红火!”
“沈大叔,听你这么一说,我对我们酿的酒更加有信心了,以后这里会越来越好,这里的酒也会名扬天下,大叔加油!”
沈括大叔听了萧雅的话后,停留了一会,没有继续讲解,开始沉思起来。
“王杨,你买的百年老酒弄哪去了,怎么不让我们尝尝,你学会吃独食吗?太不够意思了,天天哭穷,原来好酒都不舍得拿出来,今天回去必须弄点让我们尝尝百年老酒到底是什么味道,现在我已经开始浮想翩翩,希望不要让我失望!”萧雅说完就用那双明亮的眼睛看着王杨。
“我说你这是什么样子,就像要把我吃了的感觉,看着你那表情,我浑身起鸡皮疙瘩!”
“王杨,你给我去死!”
“哈哈~( ̄▽ ̄~)~”
不一会来到窖藏山洞,现在这个门都做了防盗处理,这里还加了隐蔽摄像头。推开厚厚的铁门,里面还有一道密封石门,这也是为了保持山洞里面的恒定温度
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